Диетические Рецепты

Торт Тирамису по Дюкану. Чередование
#десертычередование@retsepti.dukan

Для бисквита
3 яйца
2 ст.л кукурузного крахмала
2 ст.л сахзама в любом виде
0,5 ч.л разрыхлителя

Для крема
250 г мягкого творожка 0% густой консистенции
2 яйца
2 ст.л бездопового обезжиренного какао 0-2%
2 ст.л сахзама (по вкусу)
крепкий кофе (напиток)

Бисквит :

Отелите белки от желтков и взбейте бели в густую пену. Взбейте желтки с сахарозаменителем, добавьте кукурузный крахмал, а также разрыхлитель. Аккуратно добавьте белки к смеси. Разлейте равномерно смесь по пергаментной бумаге, слоем в 1-2 см. Выпекайте 10-15 минут при температуре 180 градусов. Достаньте бисквит из духовки и дайте ему остыть, пока вы готовите крем.

Крем :

Отделите белки от желтков. Взбейте белки в густую пену. Взбейте венчиком желтки с сахзамом, добавьте творожок, смешайте. Аккуратно добавьте белки с творожной смеси. С помощью стакана, разрежьте бисквит на кружки. Подсластите кофе и быстро окуните в него бисквит. Затем положите бисквит на дно формы (можно в три бокала). выложите слой крема , затем снова бисквит, опущенный в кофе, и так далее, заканчивая кремом. Украсьте, посыпав сверху какао и поставьте на 2 часа в холодильник.




Фаршированные блинчики с мясом. Чередование
#чередование@retsepti.dukan

2 яйца
молоко 50 мл
2 ст.л.кук.крахмала с горкой
пол чайной ложки соды
3 сах.зам.
щепотка соли
50 гр. крутого кипятка(в самом конце).

Яйца взбить миксером минут 5,затем добавить молоко,не прекращая взбивать.затем добавляем крахмал,соду,сах.зам,соль,взбить пока не будет комочков. Добавить кипяток.Тесто готово,можно жарить блинчики на разогретой сковороде с каплей масла.

Из данного количества получается 4 средних блинчика.

Для начинки: Говядина филе и лук,обжариваем до готовности,солим,перчим по вкусу.Взбиваем миксером,я взбивала не до конца,люблю когда чувствуются кусочки.







Салат "Праздничный" с ветчиной и яичными блинчиками

Это блюдо - настоящая находка! Красочное и необычное! Надеемся, оно разнообразит и ваше меню!

Ингредиенты на 4 порции: 4 яйца, 250 гр нежирной ветчины, несколько листиков китайского салата или нежной молодой капусты, пара зубчиков чеснока, диетический майонез (Феликс или собственного приготовления)
Показать полностью…

Каждое яйцо нужо взбивать отдельно. добавляя чуть соли. Взбитое яйцо вилить на сковороду и испечь тонкий блинчик. Запекаем с одной стороны до готовности! Блинчики сворачиваем в трубочки еще горячими. Потом тонко нарезаем.

Ветчину режем тонкой длинной соломкой. Китайскую капусту так же. Чеснок мелко рубим и смешиваем с майонезом. Смешиваем все ингредиенты и салат готов!

Приятного аппетита!


Торт шоколадно- сметанный для АТАКИ от Ирины Мельник

Ингредиенты:
*4 яйца СО
*250гр мягкого творожка ; обезжир (тесто)
*500гр мягкого творожка ; обезжир (крем)
*100гр молока обезжир (тесто)
*2 ст.л оо
*2 ст.л какао обезжир. (тесто)
*1 ст.л протеина(тесто)
*1 ст.л соевого изолята (тесто)
*2 колпачка Милфорд ( или свой сах.зам.по вкусу)
* 1 ч.л разрыхлителя
* ванилин
* аромик шоколад/ бисквит

Приготовление:
отделить белки от желтков. Белки взбить отдельно до хруста снега.
Смешиваем желтки, 250гр творога, какао, молоко, протеин, изолят, отруби, разрыхоитель, ванилин, сах.зам и аромик ( если густовато, добавить молока еще немного)
Консистенция теста должна быть , как на оладушки.
Аккуратно вводим белки и смешиваем с тестом.
Разделить на 3 части и выпечь коржи при 180¤ по 15-20 мин ( по своей духовке ориентируйтесь)
Дать остыть, пропитать сиропом " черное море " или молоком сладким.
Крем:
Смешать 1 колпачок Милфорда и 500гр мягкого творожка.
Собрать торт 😉

Приятного аппетита!